微生物與生活

微生物
抗細菌藥

「發酵」是微生物分解糖而產生酒精和二氧化碳的一種作用。自製米酒所用的酒麴中，即含有黴菌及酵母菌，黴菌可將澱粉轉化成葡萄糖，酵母菌則能將葡萄糖轉變成酒精。
將揉好的麵糰加入酵母菌，經過發酵作用產生二氧化碳，會使麵糰蓬鬆，饅頭或麵包裡無數的小洞就是二氧化碳所產生的。


日常生活中有許多食品是由微生物發酵製成的，例如食用醋、醬油、米酒、啤酒、優酪乳、優格、乳酸飲料、豆腐乳、豆豉、納豆、味噌、泡菜等。
http://youtu.be/E3EH2LBWwss 酵母菌吹氣球
親子玩科學 手釀天然酵母麵包

用電鍋做源源不絕的優格
黴菌雖能治病 但也能製造美食-民視新聞
【現在才知道】20131113 浴室毛巾竟成黴菌窩?
女穿雨靴2週　香港腳黴菌蔓延小腿
省錢吃爛水果 當心黴菌奪命!

這個單元最重要的就是： 水、空氣、溫度 啦...

同學寫習作時，常問的
毛巾會不會長黴菌，上面的影片就有哦！浴室的環境潮溼、高溫，是黴菌的最愛啦！有沒有摸過毛巾滑滑的, 出現小黑點...
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醋是發酵製品嗎? 看看這個網站怎麼說

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